≪ワインについて≫
シャトー・パプ・クレマンの真髄をカジュアルに堪能できるサードワイン的キュヴェ。金柑や白桃、トロピカルフルーツやアカシアの花のアロマにレモングラスや石灰のヒント。セミヨン主体のブレンドがもたらすふくよかさを上質な酸が縁取りエレガンスを与えています。メロンや洋梨を思わせるフルーティーな余韻が印象的です。
≪生産者について≫
グラーヴのペサック・レオニャンに13世紀から続く、ボルドーで最も古いシャトーのひとつであるパプ・クレマン。教皇クレマン5世となったベルトラン・ド・ゴ司教が所有していた領地です。現在はベルナール・マグレがオーナーとなり指揮を執っています。
所有畑は砂利・砂地と粘土・石灰質の混合土壌にあり、下層土は鉄分を多く含むチョーク質でカベルネ・ソーヴィニヨンとメルローの両方に適したテロワールです。サスティナブル農法に取り組み、区画は細分化して管理、畝の間には草を生やし家畜を用いた耕作をするなど、健全な土壌を保つ工夫を細部にわたり行っています。グランヴァンを含む各3種の赤ワインと白ワインを生産しており、ル・クレマンタン・デュ・パプ・クレマンはセカンドワイン、ラーム・ド・パプ・クレマンはサードワイン的存在です。
グランヴァンの赤はカベルネとメルローがほぼ同量の割合でブレンドされ、わずかにプティ・ヴェルドとカベルネ・フランが含まれています。白はセミヨンとソーヴィニヨン・ブランを主体にソーヴィニヨン・グリ、ミュスカデルも少量ブレンドされます。 ブドウは畑で選別され、手作業で小さな木箱に入れられます。黒ブドウは可能な限りキズのない状態を保つため手作業で除梗、温度管理された大きなタンクで発酵ののち樽熟成。グランヴァンはフレンチオークの新樽で約18ヵ月熟成、白のグランヴァンはオーク樽発酵の後、約18ヵ月熟成させます。丁寧で繊細な醸造により、のびやかでフィネスをたたえたワインに仕上がります。
ボルドーに拠点を置き4つのグラン・クリュ・クラッセのシャトーを所有する有力者、ベルナール・マグレ。ペサック・レオニャンのシャトー・パプ・クレマン、オー・メドックのシャトー・ラ・トゥール・カルネ、サン・テミリオンのシャトー・フォンブラージュ、ソーテルヌのクロ・オー・ペイラゲを中心にポートフォリオを展開しています。そして南フランスをはじめヨーロッパ諸国からニューワールド、さらには日本まで、世界各地でもワインを生産し国際的に名を馳せています。
緑がかった美しい淡い色。柑橘類と南国系果実の香りが広がり、アカシアの花の香りが加わります。口当たりはエレガントでフレッシュ。フローラルとフルーティさがある非常に可愛らしいフィニッシュです。
手作業で栽培をしたブドウの樹は樹齢30年。HVE3の認証を受けています。出来上がったワインは圧搾機から重力でフレンチオーク樽に注がれ、熟成されます。
| 英字表記 | L`Ame de Pape Clement Graves Blanc |
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| 生産者 | ベルナール・マグレ |
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| 生産国 | フランス |
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| 地域1 | ボルドー |
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| 地域2 | グラーヴ |
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| タイプ・味わい | 白・辛口 |
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| 葡萄品種 | セミヨン 75%、ソーヴィニヨンブラン 15%、ソーヴィニヨン グリ 9%、ミュスカデ 1% |
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| 添加物 | 酸化防止剤（亜硫酸塩） |
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| 内容量(ml) | 750ml |
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