≪ワインについて≫
ロバート・パーカー96+点、2019年は目覚ましい成功を収めたと絶賛されています。絞りたてのシトラスや洋ナシ、春の花、新ショウガ、レモングラスや蜜蝋のノートがグラスの中で解きほぐれ、香りからすでに素晴らしい仕上がりであることが伺えます。サテンのような質感の口当たりに、ピリッと引き締まった果実の層が密に重なり、凝縮感と骨格、張りのある酸、そしてぐっと踏み込んだ深みがあります。非常に複雑で長く芳ばしい余韻を残し、ソーヴィニヨンの風味が完全に昇華された印象をもたらすボルドー・ブランです。
≪生産者について≫
ボルドーのグラーヴ地区、ペサック・レオニャンで“平均的なヴィンテージでも優れたワインを造る”と定評のあるドメーヌ・ド・シュヴァリエ。1959年には赤ワインと白ワインの両方でグラン・クリュ・クラッセ・ド・グラーヴの地位を獲得しています。ボルドーよりもブルゴーニュ寄りの「ドメーヌ」という称号を守り続け、”騎士”を意味するドメーヌ名は12-14世紀にかけて騎士がスペインの巡礼地へ赴く際に敷地内の小道を通っていたことに由来しています。
オーガニックおよびビオディナミ農法を実践する約60haの畑は、砂利と粘土を多く含む土壌で構成されています。木々に囲まれた土地で冬は冷え込みますが、夏は小石が太陽光を反射し、黒い砂が熱を吸収するため、暖かさを十分に保つことができます。ソーヴィニヨン・ブランは敷地内の最も冷涼な場所、カベルネ・ソーヴィニヨンは最も温暖な場所、その他のブドウを間に植え分けられています。熟成は新樽比率35％のフレンチオークで最大18ヵ月間行われます。グランヴァンの他、若木から造られるセカンドワイン「レスプリ・ド・シュヴァリエ」もつくられています。(特定のルートでのみ販売されるル・プティ・シュヴァリエも生産)
1983年にベルナール家がドメーヌを買収、畑の拡張とワイナリーの改修を行い、現在の形を築き上げました。近年は強く重いワインからよりしなやかな骨格と芳醇な樽香を備えたワインへと一層の進化を遂げています。1970年代以前にこの地で生産された偉大なワインに親近感が湧くような、ボルドーでも特異で個性的の光るスタイルです。
目覚ましい成功を収めたと大絶賛の2019年。絞りたての柑橘や洋梨、春の花、新生姜や蜜蝋のアロマが解きほぐれます。凝縮した果実の層、凛とした酸、ぐっと踏み込んだ深みがあり、ソーヴィニヨンの風味が完全に昇華されたボルドー・ブランです。パーカーポイント96+点
| 英字表記 | DOMAINE DE CHEVALIER BLANC |
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| 生産者 | シュヴァリエ ブラン |
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| 生産国 | フランス |
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| 地域1 | ボルドー |
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| 地域2 | グラーブ |
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| タイプ・味わい | 白/辛口 |
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| 葡萄品種 | ソーヴィニヨン・ブラン70％、セミヨン30％ |
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| 内容量(ml) | 750ml |
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