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ドミニク フルール キュヴェ ドゥ ペール イポリト ブラン ド ノワール 750ml
アンボネイ シャンパーニュ 浜運
code：
430181
注）画像はイメージの為、実際の商品と異なる場合がございます。
平均樹齢50年のピノノワールで造られた複雑な香りが広がるブラン・ド・ノワール。キュヴェ名のペレ・イポリトは、ドミニク・フルールの先祖であるイポリト・フルール氏が19世紀後半にピノ・ノワール100%のシャンパーニュを製造しており、それに敬意を表して名付けられました。このブラン・ド・ノワールの造りは代々フルール家に継承される重要なシャンパーニュとして位置づけられています。
レゼルヴワインは18%使用。年間生産本数は1,200本とわずか。
ピノノワール屈指の銘醸地グランクリュ・アンボネイに100％自社畑を持つ小さなメゾン ドミニク・フルール。
自社独自の醸造設備を持ってない為(今後自社醸造予定)、醸造のみ共同組合で行なっていますが、瓶内2次発酵は自社メゾンで行なっているので、極めてRMに近いグランクリュ所有のRC(レコルタン・コーペラトゥール)です。
| 英字表記 | Dominique Foureur Cuvee de Pere HIPPOLYTE Grand Cru Anbonnay Brut Blanc de Noir |
|---|---|
| 生産者 | ドミニク・フルール |
| 生産者業態 | RC |
| 生産者地域 | モンターニュ・ド・ランス |
| 生産村 | アンボネイ |
| タイプ | ブリュット |
| 葡萄品種 | ピノ・ノワール100% |
| ドサージュ | 5g/L |
| 熟成期間 | 最低36カ月以上 |
| 添加物 | 酸化防止剤（亜硫酸塩） |
| 内容量(ml) | 750ml |
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