≪ワインについて≫
～ワイ バイ ヨシキ カベルネ ソーヴィニヨン “アンコール” カリフォルニア～
カベルネ ソーヴィニヨンの 2022 年ヴィンテージは、十分なアロマとボディを備え た果実味豊かな年となりました。収穫期は早く始まり、シーズン中に暑さが増して 完熟を早め、このヴィンテージに濃い果実から、赤い果実まで様々なフレーバーを 兼ね備えたブドウが収穫できました。
摘みたてのブラックベリー、まろやかなチョコレート、ほのかなスパイスの豊かな 表情が、ジューシーなフレンチ・プラムと融合し、Y by YOSHIKI カベルネの真髄を 表現しています。フレンチオークとアメリカンオークのほぼ完璧なバランスにより、 黒い果実と赤い果実が引き立てられ、ほのかなキャラメルシュガーを纏った繊細な フランのようなおいしさを感じることができます。
～ワイ バイ ヨシキ シャルドネ “アンコール” カリフォルニア～
シャルドネにとっての 2022 年はほぼ完璧と言える年で、フレッシュ感、酸味のバランス、果実が前面にでたアロマティックさ、どれをとっても今までにないほど素晴らしい年でした。
リンゴのタルトやメイヤー レモン、赤い洋ナシの香りがこのワインの象徴的な香りです。白桃、白パイナップルや、樽熟からくるヘーゼルナッツ トフィーの豊潤なフレーバーが感じられます。類まれな白ワインのヴィンテージとなった年の、バランスの取れた見事なシャルドネです。
≪生産者について≫
2009 年に誕生した 「Y by YOSHIKI」は、日本を代表するアーティスト YOSHIKIと、ナパ・ヴァレーのワイン造り手一族の 4 代目であり醸造家のロブ・モンダヴィJr.とのコラボレーションです。ワインはカリフォルニアの上質な畑のブドウを使用し、このパートナーシップの芸術性、クオリティ、そして創造性を表現しています。
このカリフォルニア・アペレーションのワインは YOSHIKI が「スマート・カジュアル」と呼ぶ、普段のライフスタイルにも寄り添うワインです。
カリフォルニアで大規模な山火事が多発した 2020 年。収穫を目前に控えた畑が煙害 に見舞われ、ワイン造りを断念したワイナリーも少なくありません。
Y by YOSHIKI カベルネ・ソーヴィニヨン 2020 ヴィンテージも生産することができませんでした。 ロブは直ちに 2019 年産のワイン確保に尽力し、改めて YOSHIKI とブレンド作業に 入り、2 つ目の 2019 年ヴィンテージのワインを完成させました。そしてこのワイン には“アンコール”と言う名が付け加えられました。
2018 年にリリースした 2017 年ヴィンテージのシャルドネは、発売まもなく完売するほど大人気のシャルドネとなり、翌 2019 年も“アンコール”と題して同じヴィンテージのシャルドネをリリースしました。人気・品質の高さを証明することになったこのシャルドネ“アンコール”は、名実ともに Y by YOSHIKI の代表作品となり、2019 年ヴィンテージ以降のシャルドネも“アンコール”として受継がれていく事になりました。
ブドウはフレッシュ感をキープするために夜間収穫されます。ブドウはそのままプレス機に移され圧搾され、ジュースはステンレスタンクの中で発酵を始めるまで静かに保管されます。ワインはブドウのフレッシュ感を表現するためにステンレスタンクで発酵され、その後滑らかさとバランスの取れたふくよかさを与える為に、フレンチオークとアメリカンオーク樽で熟成されます。
◆セット内容◆ 赤・白各1本 750ml
ワイ バイ ヨシキ カベルネソーヴィニヨン カリフォルニア 2012
ワイ バイ ヨシキ シャルドネ アンコール カリフォルニア 2022
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また画像のヴィンテージと異なる場合がございますのでヴィンテージについては商品名をご確認ください。
商品名にヴィンテージ記載の無い場合、最新ヴィンテージまたはノンヴィンテージでのお届けとなります。
※径が太いボトルや箱付の商品など商品によって同梱可能本数が異なります。
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※実店舗と在庫を共有しているため、在庫があがっていても完売のためご用意できない場合がございます。
予めご了承くださいませ。
泡ミックス（赤 白 ロゼ）l セットl 辛口l 750mll アメリカl カリフォルニアl カベルネソービニヨンl シャルドネ
セット特別価格 12,100円（税込）
