≪ワインについて≫
ムルソーのスペシャリスト、コント・ラフォンがマコンで手掛ける単一畑キュヴェ。クロ・ド・ラ・クロシェットはシャルドネ(畑名)に位置する塀に囲まれた非常に古いクロであり、日照に恵まれています。アカシアやワイルドローズ、睡蓮の花を連想させるフローラルなアロマにヨード香や卵の殻のタッチ。味わいは肉付きがよく、熟した白系果実に豊かなミネラルがエネルギーと緊張感を与えます。フレッシュでありながらムルソーを思わせるナッツのヒントや上品な酸があり、洗練された一流の風格を感じられます。
≪生産者について≫
“ムルソーの巨匠”、名声と限られた生産量により常に入手困難を極めるドメーヌ・デ・コント・ラフォン。現当主である4代目ドミニク・ラフォン氏は世界中のワイン生産者、つまりプロ中のプロが選ぶデキャンター誌の「世界TOP30ワインメーカー」でそのひとりに選出されています。
レ・ゼリティエ・ド・コント・ラフォンはドミニク氏が1999年に設立した、マコネにおけるビオディナミワインのパイオニア的存在です。マコネには世界屈指の風光明媚な畑が広がりますが、長らく量産重視の産地として商業的なワイン生産が行われてきました。ドミニク氏はこのテロワールのポテンシャルを最大限に発揮させることを目指し、なだらかな丘陵地帯が秘める計り知れない可能性に投資しました。
はじめに標高が高く樹齢の高い区画を厳選し購入。14haの自社畑はどれも非常に立地が良く、土壌は下層土に粘土を多く含み、高気温への耐性があります。そして早々にすべての畑を“ラフォン流”のビオディナミ農法に転換しました。熟成にはニュートラルな大樽のみを使用することで、テロワール由来の果実味とミネラル感を保つことに焦点を当てます。
ドミニク氏の信念と情熱によりエリティエは今日、見過ごされていたシャルドネのメッカにそびえ立つクオリティワインの道標となりました。2006年、彼は長年の弟子であるカロリーヌ氏を醸造責任者に任命。彼女のたゆまぬ努力とイニシアティヴのもと、高品質マコネの福音は広がり続けています。
ムルソーの巨人と称され、コシュ・デュリと並ぶムルソーのスペシャリストがマコンで手掛けるこのキュヴェは、100％マロラクティック発酵、ノンフィルターで瓶詰。ムルソーと同じ贅沢な手法で造られます。フレッシュさがありながら、ムルソーを思わせる凝縮した果実やナッツの香り、上品な酸があり、洗練された一流の風格が感じられます。
| 商品名 | MACON CLOS DE LA CROCHETTE COMTE LAFON |
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| 容量 | 750ｍｌ |
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| 生産者 | レ ゼリティエ ド コント ラフォン |
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| 生産国 | フランス |
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| 地域１ | ブルゴーニュ |
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| 地域２ | マコネー |
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| タイプ | 白/辛口 |
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| 葡萄品種 | シャルドネ |
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