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ドーヴェルニュ オーレリアン エビデンス グラン クリュ ブリュット 750ml
RC モンターニュ ド ランス ブジー シャンパーニュ 虎
code:
430948
注)画像はイメージの為、実際の商品と異なる場合がございます。
淡いゴールデンイエロー色。グレープフルーツのコンポートやレモン・ピールなどの柑橘系果実味にヴェルヴェンヌなどのハーブのアロマを思わせる香り。程よい厚みとコクとのバランスがとても良く、複雑なニュアンスに感じさせてくれます。ふくよかさとしっかりとした酸、骨格を兼ね揃えた上質な味わいのシャンパーニュです。
ピノ・ノワールとシャルドネをステンレスタンクでアルコール発酵(マロラクティック発酵あり)。
年間生産本数:約4,000~5,000本
シャンパーニュ地方、モンターニュ・ド・ランス、特級ブジー村に本拠を構え、オーレリアンとマクシム ドーヴェルニュ兄弟が営む「ドーヴェルニュ」
グランクリュに5.3ha所有するブドウのみを使用。醸造所を所有していない為、レコルタン・コーペラティブ(RC)となりますが、熟成、ティラージュ、デゴジュルマンなどは全て自社メゾンにて行っています。
2021年、ブドウ畑は自然を重視したフランス農務省認定 Haut ValeurEnvironnementale (HVE/ 高い環境価値 認証)を取得。
英字表記 | Champagne Dauvergne Aurelien Evidence Grand Cru Bouzy Brut |
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生産者 | ドーヴェルニュ |
生産者業態 | RC |
生産者地域 | モンターニュ・ド・ランス |
生産村 | ブジー |
タイプ | ブリュット |
葡萄品種 | ピノ・ノワール80%、 シャルドネ20% |
ドサージュ | 3g/L |
熟成期間 | 50ヶ月 |
添加物 | 酸化防止剤(亜硫酸塩) |
内容量(ml) | 750 |
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