日本酒 龍力 米のささやき 秋津 純米大吟釀 木箱入 特A地区契約栽培 山田錦 100％ 720ml 17度 兵庫 本田商店【蔵元直送】【クール便】【産直】
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015812
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特A地区契約栽培『山田錦』100％使用。
日本一の酒造好適米と言われているお酒造り専用のお米『山田錦』。その中でも最高の山田錦を求め、現在最高品質の山田錦が生産されていると言われている加東市秋津で、毎年最高の山田錦を生産されていると言われている『都倉氏』に依頼して有機肥料・への字型施肥栽培・稲木架け乾燥で生産していただいている山田錦を原料米に使用しています。
【香り】
リンゴ・洋梨を思わせるフル－ティーな香りの中にお米の優しい香りがあり、｢なるほどこれが最高の純米大吟釀酒の香りか｣と、思わず納得してしまう。
温度の変化により香りも少しずつ変化し、8℃位ではデリシャスリンゴの香り、10℃位では苺を思わせる甘いフルーティーな香りを楽しめます。
【味わい】純米大吟釀酒ならではの膨らみのある味、お米特有の優しい味に大吟釀酒ならではの果実に似た香りがバランス良く混じり合い、旨味となって口中に広がります。後味はあくまでもすっきり、爽やかな余韻を残します。
| 商品名 | 龍力 米のささやき 秋津 純米大吟釀 |
|---|---|
| 原産国・生産国/生産地 | 兵庫県 |
| 生産者・蔵名 | 本田商店 |
| 容量（ml） | 720ml |
| アルコール度数 | 17度 |
| 精米歩合 | 35％ |
| 日本酒度 | +3.5 |
| 酸度 | 1.5 |
| アミノ酸度 | 1.0 |
| 使用用酵母 | 熊本酒造研究所酵母 9号酵母 |
| 洗米 | 手洗い・限定給水 |
| 蒸米 | 甑(こしき) |
| 麹(こうじ) | 一升盛り小蓋手造り麹 |
| 発酵形態 | 超低温発酵 最高温度10℃ |
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